ingrédients
240 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (bourbon)
½ cuillère à café de sel
80 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf(s)
110 g de crème sure
60 ml de lait
Cannelle au goût
Pour le glaçage :
beurre,
sucre,
cannelle
préparation
Mélangez soigneusement la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et la cannelle (quantité souhaitée) dans un bol.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement. Mélangez ensuite bien dans un deuxième bol avec le sucre, l’œuf, la crème sure et le lait.
Ajoutez les ingrédients liquides au mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients secs soient juste humides.
Préchauffer le four à 190 degrés, remplir les cavités à muffins aux 2/3 et enfourner pendant environ 20 minutes.
Faites fondre du beurre et laissez-le refroidir légèrement. Dans un deuxième bol, préparez un mélange de sucre et de cannelle (là encore, quantité selon votre goût).
Trempez ensuite les muffins avec les « têtes » complètement refroidies d’abord dans le beurre fondu puis immédiatement dans le mélange sucre et cannelle. Complet!!
Les muffins sont appréciés des amis et de la famille depuis des années et ils ne sont pas seulement savoureux à Noël.