Aujourd’hui, tous les foyers, ou du moins une nette majorité, sont équipés d’appareils électroménagers de dernière génération. Les fours à gaz ont progressivement cédé la place aux fours électriques et à une technologie révolutionnaire qui peut aider les cuisiniers amateurs les moins qualifiés. Mais que leur est-il arrivé avant ? Découvrez pourquoi les ménagères les plus expérimentées versent une pincée de sucre dans le four avant de cuire un plat.
Si vous êtes un soi-disant Cordon Bleu, vous devez certainement être capable d’identifier les goûts et les arômes de chaque plat, savoir quand un aliment est cuit ou non, savoir si le four est assez chaud pour cuire un plat à cuire à 180° et cela sans avoir besoin d’un indicateur pour votre appareil lui-même. Mais pour certains il faut se laisser guider par ces outils. Tous ne sont pas équipés d’appareils de cuisine haut de gamme, quelques astuces peuvent s’avérer utiles.
Pourquoi les ménagères les plus expérimentées versent une pincée de sucre dans le four avant de cuire un plat
Poulet rôti
En cuisine, le four est un outil indispensable pour la réalisation de nombreux plats gourmands, pains aux raisins ou au chocolat et pâtisseries vanille, noisettes et abricots. Il est souvent recommandé de le préchauffer à une température précise avant d’enfourner votre plat pour garantir une cuisson parfaite. Mais si l’outil principal qu’est le four ne vous permet pas de savoir si la température recommandée est atteinte, comment faire ? Une astuce de grand-mère et de femme au foyer expérimentée peut être utilisée.
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Avant d’enfourner votre gratin de carottes et courgettes garni de fromage râpé, votre rôti préparé avec amour et soin, il est important de préchauffer le four à 180°. La température à laquelle le four préchauffé est importante et ne doit pas être négligée. Cependant, sachant que tous les fours ne sont pas forcément équipés d’un thermomètre, il existe une astuce que vous pouvez utiliser pour déterminer s’il est prêt à accueillir votre plat. Il suffit d’utiliser du sucre.
sucre de semoule
Avant d’enfourner votre plat, placez une poêle, une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four dans la partie basse du four et versez l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre en poudre ou de semoule. Si ce dernier fond et se transforme en caramel, c’est que la température du four est parfaite pour cuire le plat que vous préparez. En revanche, si le sucre n’a toujours pas commencé à fondre, cela signifie que la température est trop basse et qu’il faut attendre ou ajuster. Le processus de caramélisation du sucre ne peut commencer qu’à 160°.
Maintenant que vous savez comment savoir si le four est préchauffé, il est temps de partager quelques conseils pratiques pour réussir la cuisson d’un plat qui réchauffera les cœurs et ravira les papilles de chacun. Rien de tel qu’un bon poulet au four pour se faire plaisir. Un vrai régal! Il est conseillé de choisir un poulet fermier, fermier et sans OGM.
Comment réussir la cuisson d’un poulet au four
- Rien ne vaut une bonne marinade avant de mettre son poulet au four
Pour réaliser votre marinade, vous devrez incorporer de l’huile d’olive, des herbes aromatiques et des épices de votre choix. Il faut ensuite enrober le poulet de cette marinade, le couvrir et le laisser reposer quelques heures avant de le cuire. Votre viande sera tendre, parfumée et incroyablement savoureuse.
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- Ne percez pas votre poulet avant de l’enfourner
Pour rendre votre plat juteux, moelleux et tendre, gardez le poulet intact sans le mordre et faites-le cuire au four. Si le jus de viande s’échappait, il pourrait être sec.
De quoi ravir les papilles de votre famille et de vos invités. Et si quelques éclaboussures sont attendues, n’oubliez pas que le plus important est de s’amuser. Prenez soin de votre four pour réaliser vos meilleures recettes et régaler votre entourage !
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