Vous ne savez pas comment conserver d’excellentes tomates pour pouvoir les manger même en hiver ? Voici l’astuce que peu de gens connaissent.
Il arrive souvent que vous achetiez ou receviez de délicieuses tomates en cadeau, et peut-être en grande quantité, de sorte que vous ne puissiez pas les consommer de manière optimale. Et si vous pouviez les conserver et les manger également en hiver ? Voyons comment ça se passe?
Comment conserver les tomates le plus longtemps possible
Fondamentalement, la tomate est un légume typique de l’été. Leur saisonnalité naturelle les voit entre mai et juillet , même si avec la culture en serre et les importations, nous avons l’habitude de les vendre toute l’année, même si ce serait une bonne habitude de les manger au bon moment pour avoir un goût vraiment naturel. . La différence de goût des tomates de saison se fait sentir, elles sont beaucoup plus juteuses et plus savoureuses, elles ont rarement le goût de « l’eau », c’est-à-dire qu’elles n’ont pas de goût.
Comment conserver les tomates pendant longtemps
Premièrement, les nutritionnistes recommandent de toujours consommer des « fruits et légumes de saison » pour en tirer le meilleur parti nutritionnel. En fait, une tomate mûrie au soleil en janvier aura certainement plus de nutriments et de saveur qu’une tomate mûrie en serre. Et aussi bons soient-ils, il est difficile d’en trouver de savoureux hors saison. De plus , les tomates ne se conservent souvent pas longtemps au réfrigérateur , c’est pourquoi il serait impensable de les conserver jusqu’à l’hiver. Mais il existe une méthode qui peut s’avérer utile pour conserver d’excellentes tomates et les déguster même hors saison sans perdre leur saveur.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont de bonnes tomates, des bocaux hermétiques de taille moyenne ou grande, une casserole, du vinaigre, du sel, du sucre et de l’ail.
Voyons comment conserver au mieux les tomates d’été.
La procédure de mise en conserve des tomates