Le céleri contient une très grande quantité d’eau et sa nature fibreuse le rend idéal pour ceux qui aiment grignoter sans prendre de poids.
Les feuilles de céleri peuvent également être consommées ou utilisées dans des soupes ou utilisées pour faire du jus de céleri.
Le céleri a une période de croissance d’environ 5 mois. Un gel hivernal peut détruire complètement une récolte entière.
Ajoutez du compost ou de l’engrais organique, du fumier au sol quelques semaines avant de planter les plants de céleri.
Le taux de germination du céleri n’est pas très élevé, semez les graines de céleri à 5-6 centimètres et 0,5 cm de profondeur.
Plantez vos plants de céleri lorsqu’ils mesurent environ 8 cm de hauteur (5 à 6 semaines) et lorsque les températures ont légèrement augmenté. Espacez ensuite vos plants d’environ 15 à 20 cm.
Le céleri ne pousse pas bien dans des conditions très chaudes, une vague de chaleur sans arrosage adéquat rendra les tiges dures et filandreuses.
Le type de terrain
Le céleri aime les sols capables de retenir l’humidité du sol et qui contiennent donc du compost ou du fumier organique.