Nous avons tous besoin d’acide folique . C’est une vitamine du groupe B, également appelée vitamine B9, folate ou folacine. Elle a été découverte dans les années 1940 et son nom vient du latin « folium » (feuille). Dans cet article, nous énumérons les bienfaits de l’acide folique et expliquons pourquoi il ne peut manquer dans nos vies.
Ses fonctions sont larges et protègent les femmes et les hommes de tous âges. Il protège les cellules saines, prévient l’anémie, aide à contrôler l’hypertension artérielle, favorise la formation du système nerveux, convient au traitement des symptômes de la ménopause et réduit le risque de développer un cancer du côlon et, dans certains cas, un cancer du sein.
Acide folique
L’acide folique est très important pour les femmes en âge de procréer ou pendant la grossesse car il protège l’enfant à naître des malformations et réduit ainsi le risque d’accouchement prématuré. L’acide folique ingéré par les aliments est absorbé dans l’intestin grêle et distribué par le sang vers tous les tissus. Nous avons des dépôts d’acide folique dans le foie et une petite quantité est produite par les bactéries qui composent la flore intestinale.
Les besoins en acide folique varient en fonction de l’âge et de l’état physiologique. À partir de 16 ans, 400 microgrammes par jour sont recommandés, pour les femmes enceintes 600 microgrammes et pour les mères allaitantes 500 microgrammes par jour.
Il existe de nombreuses sources d’acide folique, et ci-dessous nous les listons par ordre de quantité : foie de poulet, épinards, haricots, foie de bœuf ou de porc, laitue, pois, betteraves, oranges, brocoli, tomates, lentilles, chou-fleur, œufs, mangue, mûres, chou, avocat, pain de blé entier, ananas, lait entier, yaourt, pommes de terre, riz, sardines, bœuf, poitrine et ailes de poulet.
L’acide folique est sensible à la lumière et à la chaleur et jusqu’à 40 % de sa vitamine peut être perdue lors de la cuisson des légumes. Malheureusement, il est difficile d’obtenir tout l’acide folique nécessaire par l’alimentation, c’est pourquoi la prise de compléments alimentaires est également recommandée aux femmes en âge de procréer ou pendant la grossesse.