La pastèque est un fruit essentiel de l’été. C’est un fruit sucré qui étanche la soif et que nous aimons manger pour calmer les effets des journées chaudes. Une fois que nous avons mangé la pulpe, nous avons tendance à jeter la coquille à la poubelle. Mais ils peuvent être cuits au four. Voici comment faire
Ne jetez pas la croûte de la pastèque, mettez-les simplement au four.
Pour cette recette, vous aurez besoin de 1 kg d’écorce de pastèque. Voici les étapes détaillées de votre préparation :
- Coupez la pastèque en morceaux et retirez la partie verte;
- La partie restante de la croûte sera coupée en morceaux;
- Mettez tout dans une grande casserole et versez de l’eau bouillante;
- Cuire 50 minutes dans un four chaud préchauffé à 200 ° C;
- Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du four et versez le récipient dans une grande crépine.
Le reste de la préparation
- Prendre une casserole et verser 4 verres de sucre granulé;
- Ajouter 3 verres de jus d’écorce de pastèque;
- Ajouter les épices, en particulier 6 clous;
- Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe;
- Ajouter le jus d’un demi-citron et une demi-cuillère à soupe de beurre;
- Continuer avec l’écorce de pastèque cuite;
- Cuire une heure à feu doux;
- Une fois le temps écoulé, transférez le mélange dans un bocal et conservez-le au réfrigérateur.
Le résultat est de petits morceaux d’écorce de pastèque douce et juteuse à l’intérieur. Vous pouvez les manger à tout moment de la journée, mais vous pouvez également utiliser le mélange pour faire beaucoup de recettes de desserts.