En plus d’être considéré comme un véritable superaliment aux nombreux bienfaits pour la santé, l’ail est un ingrédient essentiel qui donne une saveur unique à toutes nos recettes culinaires. Imaginez pouvoir profiter de tous les avantages sans avoir à l’acheter chaque fois que vous magasinez au supermarché. Serait-il possible de faire germer de l’ail à la maison sans aucun problème? Apparemment OUI… Explication!
Pour planter de l’ail, nous connaissons tous la méthode classique: il faut un jardin! Mais que se passerait-il si nous vous disions que nous avons une technique beaucoup plus simple? Ne vous inquiétez plus de la météo, du sol, du paillis et des mauvaises herbes! Tout ce dont vous avez besoin est une gousse d’ail, un verre d’eau et un peu de soleil. Comme vous le souhaitez!
Est-il possible de cultiver de l’ail à l’intérieur?
L’ail est idéal pour la culture comme plante d’intérieur. Il suffit que :
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- Votre pot doit être équipé d’un trou de vidange au fond.
- Placez votre plante dans un endroit lumineux où elle peut bénéficier des rayons du soleil.
- Vous placez votre plante dans une pièce sèche. L’ail a peur de l’excès d’eau et d’humidité.
Cependant, la culture de l’ail à la maison peut avoir certains inconvénients. Et c’est à cause de la façon dont vous le cultivez à l’intérieur, ce qui est un peu différent. Il est évidemment impossible de s’attendre à ce que vos gousses se transforment en vrais oignons après quelques semaines dans le sol. Bien sûr, vous pouvez récolter des feuilles d’ail à la place, qui peuvent être hachées crues pour les ajouter aux salades, garnir les soupes, ajouter de la saveur aux sautés et rehausser la saveur de nombreuses recettes!
Comment cultivez-vous l’ail dans l’eau?
Si vous vivez dans un appartement ou si vous n’avez pas assez d’espace dans votre jardin pour cultiver de l’ail, notre méthode intelligente est une excellente alternative. Suivez le guide pour voir comment procéder:
- Choisissez les bonnes gousses d’ail: c’est une étape nécessaire, chers lecteurs! Optez pour les gousses germées (celles avec un petit bouton vert en haut). Sinon, vous devrez prendre un oignon entier et couper l’extrémité pointue avec un couteau.
- Préparez votre récipient : Imaginez un bol en verre transparent (pour suivre la germination de votre plante) pouvant contenir environ 250 g d’eau.
- Divisez les bulbes d’ail en gousses individuelles: Placez chaque gousse (avec sa coquille) sur les côtés du récipient, en vous assurant que l’extrémité pointue ou germée est orientée vers le haut.
- Ajouter de l’eau: Remplissez votre récipient avec de l’eau tiède, juste assez pour couvrir le fond de votre gousse d’ail. Il est important de ne pas les submerger, sinon ils pourraient mourir!
- Attendez un instant: placez votre conteneur dans un endroit très ensoleillé pendant environ une semaine. Cependant, n’oubliez pas de remplacer l’eau si nécessaire. Lorsque les extrémités des gousses commencent à changer de couleur et à devenir brunâtres, placez votre bol à l’abri de la lumière directe du soleil pendant un jour ou deux.
- Récoltez les pousses d’ail: lorsque les jeunes plantes atteignent une hauteur d’au moins 8 cm. Coupez-les avec des ciseaux. Cependant, ne prenez que la quantité dont vous avez besoin, car ils perdent rapidement de la saveur. De plus, gardez à l’esprit que votre ail ne formera certainement pas de pousses après la première récolte.
- PROFITEZ-EN: Avec ces étapes simples, vous pouvez maintenant profiter de votre ail pour vos besoins de cuisson!
Voici une vidéo étape par étape pour vous guider:
Comment faire pousser de l’ail à partir d’une gousse en utilisant l’astuce en conserve?
Les légumes sont généralement cultivés à partir de graines, mais pour faire pousser de l’ail, tout ce que vous avez à faire est de planter des gousses individuelles! Consultez notre guide pour vous montrer comment :
- Tout d’abord, coupez la moitié inférieure d’un récipient de 5 litres et percez quatre trous dans le fond.
- Remplissez votre pot de terreau et faites 3 trous d’environ 10 cm de profondeur.
- Retirez soigneusement 3 gousses d’ail de l’eau, en veillant à ne pas endommager les racines.
- Ensuite, coupez légèrement les racines, à environ 3 cm de la tige.
- Collez une gousse par trou (côté tige vers le haut) et couvrez d’un peu de terre.
- Versez l’eau du bol où se trouvaient les gousses d’ail ou la tête d’ail dans votre nouvelle casserole.
- Il ne vous reste plus qu’à attendre quelques semaines, chers lecteurs, et votre ail en pot sera prêt à être mangé !
Vous pouvez également utiliser cette technique pour planter de l’ail directement dans le sol de votre jardin.
Plantation automne-hiver-printemps: quand et comment planter de l’ail à l’extérieur?
Si vous voulez réussir dans la culture de l’ail, il est important de suivre un programme méthodique et clairement défini! Il faut donc noter que l’ail a généralement besoin d’une période de refroidissement (0 à 10 °C) pour produire des oignons de haute qualité, soit 1 à 2 mois. Pour cette raison, les jardiniers le plantent généralement à la fin de l’automne ou au début de l’hiver. En d’autres termes, pour obtenir des résultats satisfaisants, il est nécessaire de procéder entre octobre et février. Pour votre information, chers lecteurs, cependant, certaines variétés conviennent à la plantation au début du printemps.
Comment faire pousser de l’ail dans le jardin ou le potager?
- Préparez votre sol: L’ail a besoin d’un endroit ensoleillé et bien drainé pour pousser. Cependant, évitez de le planter dans un sol acide (avec un pH inférieur à 6,5).
- Plantez vos gousses : Cassez les bulbes en gousses individuelles et enterrez-les pendant que la peau reste en place, à 3-4 cm de profondeur sous la surface du sol, avec l’extrémité de la racine vers le bas et l’extrémité pointue vers le haut! Veuillez garder une distance de 15 cm les uns des autres.
- Arrosez vos plantes: Pendant les périodes sèches, assurez-vous de bien arroser votre ail pour favoriser la croissance des bulbes. Évitez de mouiller les feuilles, car cela peut entraîner des maladies fongiques. Dans les dernières semaines de croissance (feuillage jaune et bulbes bien formés), arrêtez complètement d’arroser.
Combien de temps faut-il pour faire pousser de l’ail?
Cultiver votre propre ail à partir de clous de girofle prend environ 6-7 mois. Si vous plantez les gousses d’ail en plein hiver, vous pouvez les déguster entre juin et août.
Comment récoltez-vous l’ail?
Si vous vous demandez quel est le meilleur moment pour récolter l’ail, faites attention aux signes que votre plante est prête : feuilles jaunes ou brunes et têtes tombantes. Voulez-vous savoir comment récolter? Suivez nos conseils :
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- Creusez soigneusement les bulbes d’ail hors du sol avec une fourchette de jardin.
- Ensuite, séchez-les soigneusement en les exposant à la lumière du soleil ou en les stockant dans un endroit sec et bien ventilé. Le processus de séchage prend entre 2 et 4 semaines. Attention, si de la moisissure se forme, utilisez un radiateur soufflant pour accélérer le séchage.
- Une fois que les feuilles d’ail sont très sèches et croquantes, coupez les oignons et conservez-les dans un endroit sec afin qu’ils puissent durer plusieurs mois.
A noter :
Si vous récoltez trop tôt, les gousses ne seront pas formées correctement, et si vous récoltez trop tard, les bulbes peuvent s’ouvrir et avoir une longue durée de conservation!
Comme vous l’avez sûrement compris, chers lecteurs, cultiver de l’ail à la maison est très simple et vous n’avez pas besoin de votre propre salle de plantation pour le cultiver.