Considéré non seulement comme un véritable super aliment aux nombreux bienfaits pour la santé, l’ail est aussi un ingrédient incontournable qui donne une saveur unique à toutes nos recettes culinaires. Imaginez pouvoir profiter de tous les avantages sans avoir à l’acheter à chaque fois que vous allez au supermarché. Serait-il possible de faire germer facilement de l’ail à la maison ? Apparemment OUI… Explication !
Pour faire pousser de l’ail, on connaît tous la méthode classique : il faut un jardin ! Et si nous vous disions que nous avons une technique beaucoup plus simple ? Plus de soucis de météo, de sol, de paillis et de mauvaises herbes ! Tout ce dont vous avez besoin est une gousse d’ail, un verre d’eau et un peu de soleil. Comme tu veux !
Est-il possible de faire pousser de l’ail à l’intérieur ?
L’ail est une excellente plante d’intérieur à cultiver. Il suffit que :
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- Votre pot doit avoir un trou de drainage au fond.
- Placez votre plante dans un endroit lumineux où elle pourra bénéficier des rayons du soleil.
- Vous placez votre plante dans une pièce sèche. L’ail a peur de l’excès d’eau et d’humidité.
Cependant, cultiver de l’ail à la maison peut avoir des inconvénients. Et c’est la façon dont vous le cultivez à l’intérieur qui est un peu différente. Il est évidemment impossible de s’attendre à ce que vos gousses se transforment en véritables bulbes après quelques semaines dans le sol. Bien sûr, vous pouvez récolter des feuilles d’ail à la place, qui peuvent être hachées crues pour les ajouter aux salades, garnir les soupes, ajouter de la saveur aux sautés et rehausser la saveur de nombreuses recettes !
Comment cultiver l’ail dans l’eau ?
Si vous vivez en appartement ou si vous n’avez pas assez d’espace dans votre jardin pour faire pousser de l’ail, notre méthode ingénieuse est une excellente alternative. Suivez le guide pour voir comment faire :
- Choisir les bonnes gousses d’ail : c’est une étape nécessaire, chers lecteurs ! Optez pour des gousses germées (celles avec un petit bouton vert en haut). Sinon, vous devez prendre un oignon entier et couper l’extrémité pointue avec un couteau.
- Préparez votre contenant : munissez-vous d’un bac en verre transparent (pour suivre la germination de votre plante) pouvant contenir environ 250g d’eau.
- Divisez les bulbes d’ail en gousses individuelles : placez chaque gousse (avec sa peau) sur les côtés du récipient, en vous assurant que l’extrémité pointue ou germée est tournée vers le haut.
- Ajoutez de l’eau : Remplissez votre récipient d’eau tiède, juste assez pour recouvrir le fond de votre gousse d’ail. Il est important de ne pas les submerger ou ils peuvent mourir !
- Attendez un instant : placez votre contenant dans un endroit très ensoleillé pendant environ une semaine. Cependant, n’oubliez pas de changer l’eau si nécessaire. Lorsque le dessus des gousses commence à se décolorer et à brunir, placez votre bol à l’abri de la lumière directe du soleil pendant un jour ou deux.
- Récoltez les pousses d’ail : lorsque les jeunes plants atteignent une hauteur d’au moins 8 cm. Coupez-les avec des ciseaux. Cependant, ne prenez que la quantité dont vous avez besoin car ils perdent rapidement leur saveur. Gardez également à l’esprit que votre ail cessera définitivement de germer après la première récolte.
- Profitez-en : avec ces étapes simples, vous pouvez maintenant profiter de votre ail pour vos besoins culinaires.
Voici une vidéo qui vous guide pas à pas :
Comment faire pousser de l’ail à partir d’une gousse en utilisant l’astuce de la boîte ?
Les légumes sont généralement cultivés à partir de graines, mais pour faire pousser de l’ail, il suffit de planter des gousses individuelles ! Consultez notre guide pour vous montrer comment :
- Commencez par couper la moitié inférieure d’un récipient de 5 litres et percez quatre trous dans le fond.
- Remplissez votre pot de terreau et faites 3 trous d’environ 10 cm de profondeur.
- Retirez délicatement 3 gousses d’ail de l’eau en faisant attention de ne pas abîmer les racines.
- Coupez ensuite légèrement les racines, à environ 3 cm de la tige.
- Collez un clou de girofle par trou (côté tige vers le haut) et couvrez avec un peu de terre.
- Versez l’eau du bol qui contenait les gousses d’ail ou la tête d’ail dans votre nouveau pot.
- Il ne vous reste plus qu’à attendre encore quelques semaines, chers lecteurs, et votre pot d’ail est prêt à être dégusté !
Vous pouvez également utiliser cette technique pour planter de l’ail directement dans la terre de votre jardin.
Plantation de printemps automne-hiver : quand et comment planter l’ail en extérieur
Si vous voulez réussir la culture de l’ail, il est important de suivre un programme méthodique et bien défini ! Il faut donc noter que l’ail a généralement besoin d’une période de refroidissement (0 à 10°C) pour produire des bulbes de qualité, soit 1 à 2 mois. Pour cette raison, les jardiniers le plantent généralement à la fin de l’automne ou au début de l’hiver. Autrement dit, pour obtenir des résultats satisfaisants, il faut procéder entre octobre et février. Cependant, pour votre information, chers lecteurs, certaines variétés conviennent à une plantation au début du printemps.
Comment faire pousser de l’ail au jardin ou au potager ?
- Préparez votre sol : L’ail a besoin d’un endroit ensoleillé et bien drainé pour pousser. Cependant, évitez de le planter dans un sol acide (avec un pH inférieur à 6,5).
- Plantez vos gousses : Cassez les bulbes en gousses individuelles et enterrez-les, en gardant la peau, à 3-4 cm de profondeur sous la surface du sol, racine vers le bas et pointe vers le haut ! Veuillez garder une distance de 15 cm les uns des autres.
- Arrosez vos plantes : Pendant les périodes de sécheresse, assurez-vous de bien arroser votre ail pour favoriser la croissance des bulbes. Évitez de mouiller les feuilles car cela peut entraîner des maladies fongiques. Arrêtez complètement d’arroser pendant les dernières semaines de croissance (feuillage jaune et bulbes galbés).
Combien de temps faut-il pour faire pousser de l’ail ?
Cultiver votre propre ail à partir de clous de girofle prend environ 6 à 7 mois. Si vous plantez les gousses d’ail en plein hiver, vous pourrez en profiter entre juin et août.
Comment récolter l’ail ?
Si vous vous demandez quel est le meilleur moment pour récolter l’ail, recherchez simplement les signes indiquant que votre plante est prête : feuilles jaunes ou brunes et têtes tombantes. Vous voulez savoir comment récolter ? Suivez nos conseils :
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- Creusez délicatement les bulbes d’ail hors du sol avec une fourche à bêcher.
- Séchez-les ensuite soigneusement en les exposant au soleil ou en les stockant dans un endroit sec et bien aéré. Le processus de séchage prend entre 2 et 4 semaines. Attention si de la moisissure se forme, utilisez un radiateur soufflant pour accélérer le séchage.
- Une fois que les feuilles d’ail sont bien sèches et croquantes, coupez les oignons et conservez-les dans un endroit sec pour les conserver plusieurs mois.
Veuillez noter :
Si vous récoltez trop tôt, les gousses ne se formeront pas correctement, et si vous récoltez trop tard, les bulbes risquent de s’ouvrir et de ne pas durer longtemps !
Comme je suis sûr que vous l’avez compris, chers lecteurs, cultiver de l’ail à la maison est très facile et vous n’avez pas besoin de votre propre salle de culture pour le faire pousser.
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