Il vous est probablement déjà arrivé d’acheter votre pain le matin et d’être dur à la fin de la journée. Rassurez-vous, heureusement il existe une astuce pour garder votre pain frais et moelleux.
Pour lutter contre le gaspillage du pain, voici une astuce de Rémy Grandjean, meilleur boulanger de France, pour éviter qu’il ne rasisse.
Combien de temps peut-on conserver le pain ?
Les aliments ont une durée de conservation qui varie en fonction des ingrédients à partir desquels ils sont fabriqués. La durée de conservation du pain à température ambiante varie entre trois et sept jours. Cela signifie que le pain que nous achetons dure plus longtemps que le pain fait maison .
Pourquoi le pain devient-il dur ?
Ce phénomène est principalement dû à la dégradation de l’ amidon qu’il contient. Conséquence : Le pain sèche et devient immangeable. En même temps, il perd son aspect moelleux et croquant. Heureusement, une astuce infaillible vous permettra d’éviter ce type de désagréments.