Recette pas à pas avec images – Tarte aux pommes juteuse selon une recette traditionnelle – Délicate, moelleuse et aromatique
Ingrédients pour la pâte :
2 Propriétaire
250 g de beurre froid
200g de sucre en poudre
200 ml de Sahne
10 g de poudre à dos
650g de farine
Ingrédients pour la garniture :
200 g de sucre en poudre (ou selon votre goût)
1,5 kg de pommes
5g de cannelle
Préparation:
Mettez presque toute la farine dans un bol. Ajoutez les morceaux de beurre et travaillez rapidement avec les mains jusqu’à obtenir une pâte friable.
Ajouter les œufs, le sucre et la crème et mélanger légèrement au batteur.
Ajoutez la levure chimique et ajoutez progressivement le reste de la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène, lisse et molle. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez et râpez les pommes. Chauffer à feu moyen et ajouter le sucre. Remuer et cuire 10 minutes puis ajouter la cannelle. Retirez-les du feu.
Retour à la pâte : Retirez-la du papier d’aluminium et divisez-la en deux parties égales. Étalez la première partie à la taille du moule. Beurrer le moule, le saupoudrer de farine puis y déposer le fond de pâte.
Étalez uniformément la garniture aux pommes sur la surface et recouvrez-la avec la deuxième pâte étalée.
Piquer le fond du gâteau à plusieurs endroits avec une fourchette. Placez la plaque au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.
Laissez le gâteau refroidir complètement. Saupoudrez-le ensuite de sucre en poudre et coupez-le en portions.
Savourez le gâteau aux pommes juteux préparé selon une recette traditionnelle. Bon appétit!