Le persil est largement utilisé en cuisine. Mais comment le stocker correctement pour qu’il ait une longue durée de conservation? Nous vous le dirons.
Les chefs utilisent une astuce qui leur permet de conserver le persil pendant plus de trente jours. Voyons ce que c’est.
Persil: Utilisé en cuisine
Le persil est une herbe aromatique qui est souvent utilisée en cuisine. Il a une saveur incomparable et diverses propriétés bénéfiques. Il est utilisé pour ajouter une touche de fraîcheur et d’arôme aux plats et est utilisé dans de nombreuses cultures culinaires dans diverses préparations gastronomiques.
Le persil est principalement utilisé pour aromatiser et aromatiser diverses recettes telles que les soupes, les sauces, les salades, les trempettes et de nombreux autres plats, donnant aux aliments une saveur fraîche et herbacée qui peut améliorer la saveur globale des aliments.
De plus, les feuilles sont souvent utilisées comme plat d’accompagnement pour enrichir la présentation des plats, leur donnant de la couleur et une touche d’élégance. Riche en vitamines et minéraux essentiels, le persil est une bonne source de vitamine K, de vitamine C, de vitamine A, de fer et d’acide folique. Il est également riche en antioxydants et possède des propriétés diurétiques.
Sans oublier, l’herbe contient des composés végétaux qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Certaines recherches suggèrent que manger du persil peut améliorer la digestion, soutenir la santé cardiaque et vous aider à perdre du poids.
Pour cette raison, une bonne portion de persil ne devrait jamais manquer dans notre cuisine.Mais comment pouvez-vous toujours l’avoir frais et le stocker correctement? Nous vous dévoilons le secret des chefs.
Comment conserver le persil
La première chose à faire est de laver le persil avec de l’eau. Dans ce processus, vous enlèverez les feuilles et les branches qui semblent sèches ou endommagées. Après avoir lavé le persil, étalez-le sur quelques feuilles de papier absorbant pour le sécher.
Remplissez un pot à moitié avec de l’eau, il est préférable que le pot soit en verre, car c’est un matériau qui contribue à une meilleure conservation des aliments. Maintenant, trempez les tiges de persil dans le bocal comme vous le feriez avec des fleurs coupées. Ensuite, couvrez les bourgeons avec un sac de congélation en plastique. Fixez le sac en plastique avec une bande élastique qui se termine par le haut du verre.
À l’aide de ciseaux, coupez les deux côtés extérieurs du sac pour permettre à l’air de circuler. À ce stade, vous pouvez mettre le bocal en verre avec le persil dans le réfrigérateur. La position idéale est, bien sûr, la position prévue pour les bouteilles sur la porte intérieure du réfrigérateur.
Si vous n’avez pas assez d’espace dans le réfrigérateur, vous pouvez également conserver le persil en le mettant dans un bocal déjà coupé. Avant de fermer le pot, placez une feuille de papier absorbant entre le couvercle et l’ouverture. Le pot peut être placé au réfrigérateur, il est préférable de le mettre à l’envers.