Citrons: C’est pourquoi les agrumes doivent être trempés dans une solution saline. C’est un truc de nos grands-mères.
Les citrons sont un concentré de vitamine C et d’antioxydants bénéfiques pour le corps humain. C’est un agrume que vous devriez garder dans vos réserves alimentaires. C’est l’ingrédient parfait pour préparer un excellent jus ou pour aromatiser des boissons ou des plats. Même si vous pouvez acheter du jus de citron, il est toujours conseillé de le préparer avec des agrumes naturels et parfaitement conservés. Après avoir été ramassés ou achetés à l’étal du marché ou au supermarché, les citrons doivent être parfaitement conservés pour éviter la croissance de moisissures.
Conserver les citrons au réfrigérateur n’est peut-être pas la meilleure solution, car la température du réfrigérateur pourrait assécher les citrons et « assécher » l’écorce d’agrumes. Quelle est la meilleure façon de conserver les citrons lorsque vous en avez en abondance? Découvrons-le.
Citrons : pourquoi la moisissure se développe-t-elle ?
La moisissure se forme souvent sur les citrons. L’origine de la croissance des moisissures dépend des conditions climatiques, mais aussi des phases de récolte et de distribution des agrumes. Si les citrons sont endommagés pendant le transport, les agrumes eux-mêmes sont exposés à la formation de moisissures.
Même le pH acide lui-même rend les citrons plus sensibles aux spores fongiques, qui se multiplient davantage dans les environnements acides. La moisissure verte affecte le plus les citrons, mais elle ne les rend pas absolument toxiques ou nocifs pour le toucher ou l’odeur. Comment conserver les citrons de manière à éviter la formation de moisissures bleues ou vertes? Découvrons-le.
Citrons: Comment les stocker et prévenir l’infestation de spores
Les citrons sont des agrumes qui peuvent être stockés naturellement à la maison sans que les champignons ne les attaquent et ne forment de moisissures. Il existe une méthode qui vous permet de conserver les citrons de manière tout à fait naturelle.
Si vous achetez une réserve de citrons, coupez simplement les agrumes en tranches et mettez-les dans un récipient rempli d’eau et de sel. Une fois le récipient fermé, il est recommandé de le secouer et de continuer à conserver ces agrumes pendant des mois.
Une autre astuce efficace et un remède naturel pour préserver les bouillons de citron et prévenir la formation de moisissures consiste à les laver et à les tremper avec du bicarbonate de soude et de l’eau pour éliminer les bactéries et contrer la croissance des moisissures. Il est bon de bien les sécher pour éviter que l’humidité ne contribue à la formation de moisissures.
Une fois que les citrons sont propres et secs, il est recommandé de les placer dans un récipient désinfecté, éventuellement hermétiquement fermé, afin que les champignons n’entrent pas en contact avec la peau et ne forment pas de moisissure verte ou bleue. Un autre bon remède consiste à conserver les citrons dans un sac en papier à température ambiante ou au réfrigérateur.
