Frais, parfumé et un allié de la bonne cuisine méditerranéenne: nous parlons de basilic. Pour qu’il soit fort, luxuriant et toujours beau, il doit être planté dans un endroit inhabituel. C’est là.
Le basilic est une plante annuelle qui aime les rayons du soleil et un climat doux. Vous pouvez le semer au printemps et attendre qu’il pousse luxuriant. Les feuilles de la plante de basilic aiment la lumière directe et préfèrent des températures agréables à partir de quinze degrés. Pour réussir la culture de cette plante parfumée, vous devez connaître tous les bons secrets des jardiniers expérimentés afin que le même basilic pousse de manière luxuriante et ne soit pas attaqué par des parasites et des insectes. Il y a un endroit inhabituel où tout le monde ne sait pas où planter et faire germer le basilic.
Plante de basilic: ce que vous devez savoir
L’herbe aromatique et parfumée par excellence, la reine de la cuisine ligure et l’ingrédient de base pour la préparation du pesto génois. Nous parlons de la plante de basilic, qui dégage un parfum vraiment unique et incomparable. Son nom scientifique est Ocimum basilicum et il appartient à la famille de la menthe (Lamiaceae).
Les feuilles de basilic sont utilisées pour ajouter une touche d’arôme et de saveur aux plats, y compris la pizza. Cette variété n’est pas seulement utilisée dans la cuisine, mais est également l’une des plantes annuelles préférées des jardiniers et des amateurs de jardinage pour parfumer leur jardin. De plus, le basilic est une plante qui éloigne les insectes.
Plusieurs variétés de basilic peuvent être cultivées, y compris le basilic génois, le basilic violet, le basilic de réglisse, le basilic de menthe et d’autres variétés. Le plant de basilic peut atteindre soixante centimètres et produire des fleurs roses ou blanches.
Feuilles de basilic: propriétés nutritionnelles
Tout le monde ne sait pas que l’utilisation de feuilles de basilic dans la cuisine est un véritable trésor de propriétés nutritionnelles. Le basilic est riche en sels minéraux, vitamines et acides gras oméga-3, a un apport calorique très faible et un faible indice glycémique.
Basilic: comment le cultiver?
La plante de basilic peut être cultivée en pots à la fois dans le jardin et sur le balcon. Les graines de la variété doivent être enterrées et recouvertes d’une couche de terre. Comme prévu, la plante de basilic doit être semée au printemps, surtout au début du mois d’avril, afin qu’elle germe mieux. Le sol sur lequel la plante de basilic est semée doit être fertilisé avec des nutriments conçus pour favoriser une croissance saine. Les jardiniers recommandent d’utiliser des engrais naturels, y compris la levure de bière et le marc de café. La fertilisation de la plante de basilic doit être effectuée deux fois par an: une fois au printemps et une fois en automne.
Plante de basilic: la position pour la rendre belle
Il y a un endroit inhabituel où la plante de basilic peut pousser: nous parlons de notre balcon ou de notre jardin dans un endroit avec la lumière directe du soleil. Eh bien, oui, les feuilles de basilic préfèrent la chaleur et le climat doux. Ils détestent l’ombre et le climat rigoureux. Un bon conseil est de rempoter la plante de basilic dans un pot noir de petite à moyenne taille. Arrosez avec de l’eau pour que le sol ne sèche pas trop rapidement.
Plante de basilic: il est temps de la récolter
Une fois que les feuilles de basilic sont belles et luxuriantes, il est bon de continuer à les collecter pour la préparation du pesto ou pour garnir et assaisonner les plats.
Ces astuces vous permettront de cultiver et de récolter des feuilles de basilic toute l’année. Le pesto est garanti!