Le manque de CO2 met-il en danger la production de bière ? L’alarme déclenchée par la fermeture des usines produisant la bière Menabrea et les blocages dus au manque de dioxyde de carbone inquiètent sérieusement les producteurs. Voyons comment les choses se passent. Avec la fermeture de l’usine Menabrea et le manque de CO2 confirmé par différents secteurs, la production de bière est en alerte, principale préoccupation des amateurs de cette boisson. Comme nous le savons, les amateurs de bière et la possibilité de choisir parmi de nombreuses marques et variétés peuvent satisfaire tous les goûts et tous les besoins.
Mais peut-on vraiment dire adieu à la bière non gazeuse ? La crise de l’été dernier a encore des conséquences, mais l’essentiel est que cette substance n’est pas seulement utilisée pour la production de bière, mais est également considérée comme cruciale dans d’autres secteurs.
Il est plus correct de dire que s’il manque, il y a un risque que certaines choses ne soient plus les mêmes qu’avant, mais pour l’instant la situation semble stable, et le PDG de Menabrea l’a confirmé. Découvrons-en davantage sur ce qui se passe.
Fermeture des établissements de bière Menabrea
L’un des ingrédients clés pour produire de grandes quantités de boissons gazeuses est le dioxyde de carbone . Parmi les boissons pour lesquelles il est utilisé, on trouve, en plus bien sûr de la bière , de l’eau gazeuse, du jus d’orange, du Coca Cola et des boissons énergisantes .
En raison du manque de CO2, la brasserie de Biella a dû être fermée pendant une journée. C’est ce qu’a annoncé Franco Thedy, PDG de Menabrea, qui a expliqué que l’usine piémontaise ne pouvait pas faire face à la production de bière en raison du manque d’un ingrédient essentiel, à savoir le dioxyde de carbone.
L’importance du dioxyde de carbone également dans d’autres industries
Outre les boissons gazeuses, d’autres produits nécessitent également du CO2. L’importation de dioxyde de carbone dans notre pays affecte :
- Agriculture – dans ce secteur, le CO2 est utile dans les serres et favorise la croissance des fruits, légumes et fleurs
- Les boissons pression proposées sur place nécessitent que le dioxyde de carbone soit extrait des conteneurs
- L’industrie alimentaire – utilise l’effet antibactérien du CO2 pour prolonger la durée de conservation des aliments et des produits pour bébés
- Installations médicales – Le CO2 alimente les installations médicales, les aciéries et toutes les installations de réfrigération
- Les producteurs de vin – utilisent le dioxyde de carbone, qu’ils utilisent congelé, pour mieux conserver les raisins récoltés et ralentir leur fermentation