L’ail est l’un des ingrédients les plus couramment utilisés dans la cuisson. Il est idéal pour assaisonner ou préparer d’excellents plats de semis. Mais pas seulement cela, car c’est un fantastique antibiotique naturel, beaucoup le mangent même cru. Mais comment pouvons-nous le garder? Il existe une méthode incroyable que seuls les cuisiniers connaissent: découvrons-en plus.
L’ail a de nombreuses propriétés, c’est l’un des ingrédients les plus couramment utilisés dans nos cuisines. Bien que tout le monde n’aime pas son odeur et son goût, il est idéal pour assaisonner les plats. Beaucoup le mangent également cru juste pour absorber tous ses avantages. Mais saviez-vous qu’il existe un moyen de le préserver? De cette façon, il reste en parfait état pendant un an: découvrons comment le faire.
Comment conserver l’ail: tous les détails
L’ail est capable de réguler la pression artérielle et d’abaisser considérablement le cholestérol . Grâce à ses propriétés fortes, il peut détoxifier le foie. Il est souvent jeté, mais sur le plan nutritionnel, il est l’un des plus forts. Pour maintenir toutes ses propriétés, il suffit de consommer cru.
N’oubliez pas que ce sont très peu des bienfaits de l’ail. Cet ingrédient est un agent antibactérien naturel , combat le parasite intestinal et renforce le système immunitaire. De plus, c’est un anti-inflammatoire naturel, régule la circulation et prévient ainsi les maladies cardiovasculaires.
gousses d’ail pelées
En hiver c’est notre allié Numéro un , parce que c’est génial de nous guérir de la grippe saisonnière. Il est important de l’avoir à la maison, non seulement parce que nous pouvons l’utiliser dans la cuisine, mais aussi pour notre bien-être. Mais comment pouvons-nous le garder? Il y a un remède fantastique, vous garderez l’ail en parfait état pendant au moins un an sans jamais le laisser pourrir: découvrons-en plus.
Ail intact pendant un an: comment le stocker
Les chefs expérimentés connaissent certainement cette méthode de conservation de l’ail. Prenez d’abord un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper pendant environ une heure eau tiède une . Après les avoir séchés, épluchez-les et vous verrez qu’ils se décollent légèrement car la peau est devenue plus douce.
Mettez ensuite toutes les gousses d’ail dans un verre stérilisé. Ensuite, versez-y deux cuillères à soupe de gros sel, cela devrait ajouter environ 30 grammes de sel. Vous pouvez maintenant ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous préférez, verser le vinaigre de vin, cet ingrédient vous aidera, pour garder l’ail intact.
gousses d’ail pelées
Enfin, portez de l’eau à ébullition et laissez-la refroidir. Avant de fermer le récipient avec le couvercle, couper un Disque de citron et mettez-les sur l’ail. Fermez le verre très fermement et secouez-le pour que tous les ingrédients se mélangent.
Vos gousses d’ail restent donc en parfait état pendant plus d’un an et ne pourrissent pas. Non seulement cela, car vous pouvez les consommer à tout moment sans avoir à les peler à chaque fois que vous en avez besoin. Cette méthode est utilisée par nombreux chefs appliqué, il est pratique et surtout efficace.